Daftar Isi
Lowongan KErja Durée – Durée (bagian dari El-Durich Group) merupakan unit bisnis yang bergerak di industri Food & Beverage (F&B) dan kuliner terkemuka di kawasan Gading Serpong, Tangerang. Saat ini, Durée sedang membuka kesempatan karir bagi calon profesional kuliner dan operasional yang berpengalaman, kreatif, serta berdedikasi tinggi untuk mengisi posisi Head Chef, Head Pastry, dan Manager Outlet.
Ringkasan Pekerjaan
- Pendidikan Minimum: SMA/SMK, D3, S1 (semua jurusan / Pariwisata & Tata Boga disukai)
- Pengalaman Kerja: 1 – 4 Tahun (Pengalaman min. 2 tahun pada posisi relevan di industri F&B)
- Gender: Pria / Wanita
- Kisaran Gaji: Kompetitif
- Lokasi Kerja: The Hudson Blok A No. 1, Gading Serpong, Tangerang, Banten
1. Head Chef
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan memimpin seluruh kegiatan operasional dapur (kitchen operational).
- Memastikan standar kualitas, cita rasa, kebersihan, dan penyajian makanan tetap terjaga.
- Merancang serta memproduksi kreasi menu kuliner baru sesuai dengan konsep perusahaan.
- Mengontrol efisiensi bahan baku (food cost), inventaris dapur, dan ketaatan terhadap standar K3/sanitasi.
Kualifikasi / Persyaratan
- Pria atau Wanita.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, D3, atau S1.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di posisi Head Chef / Chef pada industri F&B.
- Sangat menguasai berbagai teknik memasak (culinary skills) dan standar kualitas makanan.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan (leadership) serta pengelolaan tim dapur yang kuat.
- Kreatif, disiplin, teliti, dan berorientasi pada detail (detail-oriented).
2. Head Pastry
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Bertanggung jawab atas seluruh proses produksi pastry, bakery, dan dessert.
- Mengembangkan inovasi menu baru serta meningkatkan kreasi varian pastry yang menarik.
- Memastikan ketersediaan dan standar kualitas pastry selalu sesuai dengan spesifikasi produk.
- Mengatur efisiensi bahan baku pastry serta menjaga kebersihan dan kerapian area produksi.
Kualifikasi / Persyaratan
- Pria atau Wanita.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, D3, atau S1.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di posisi Head Pastry / Pastry Chef pada industri F&B.
- Menguasai berbagai teknik pembuatan pastry & dessert.
- Mampu mengembangkan resep, menu baru, dan inovasi produk secara konsisten.
- Kreatif, disiplin, berdedikasi, serta berorientasi pada detail.
3. Manager Outlet
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin dan mengawasi seluruh operasional harian outlet agar berjalan lancar, efisien, dan ramah pelanggan.
- Memastikan pencapaian target penjualan outlet serta memberikan pelayanan (customer service) terbaik.
- Mengelola tim operasional outlet, termasuk koordinasi jadwal, pelatihan, dan evaluasi kinerja staf.
- Menyusun laporan keuangan harian/bulanan, stok inventaris outlet, serta penyelesaian masalah operasional.
Kualifikasi / Persyaratan
- Pria atau Wanita.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, D3, atau S1.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang operasional outlet (F&B / Retail).
- Memiliki kemampuan komunikasi yang luar biasa dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
- Bertanggung jawab, disiplin, memiliki leadership yang kuat, serta mampu bekerja secara profesional.
Kelengkapan Berkas
- Surat Lamaran Kerja
- Daftar Riwayat Hidup (CV) terbaru
- FC Ijazah Terakhir & Transkrip Nilai
- FC KTP & Pasfoto terbaru
- Berkas / Portofolio pendukung (karya masakan/pastry, atau surat pengalaman kerja)
Cara Melamar
Bagi Anda yang memenuhi kualifikasi di atas dan siap berkembang bersama Durée, silakan kirimkan lamaran lengkap terbaru Anda via email berikut:
- Email Tujuan: erwin@el-durichgroup.com
- Subjek Email: [Posisi yang Dilamar] – Nama Lengkap (Contoh: Head Chef – Anton Wijaya)
